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本文目錄一覽：

• 1、禾蟲是什麽 關於禾蟲是什麽介紹
• 2、流蜞生長在哪裏？
• 3、禾蟲是什麽蟲
• 4、什麽是"禾蟲"?吃了會不會有副作用？

禾蟲是什麽 關於禾蟲是什麽介紹

1、禾蟲，在福建福州稱為流蜞，學名疣吻沙蠶，屬環節動物，多毛類，是水生動物，形長似蜈蚣。

2、禾蟲隻生長在鹹淡水交界的稻田表土層裏，以腐爛的禾根為食，在早晚兩造水稻孕穗揚花時性成熟而破土而出，故名禾蟲。禾蟲一年之中有兩個繁殖季節，分別是農曆四、五月和農曆九、十月的大潮期。

3、4月~5月的被稱為早造蟲，也叫“荔枝蟲”；而農曆九、十月的則稱為晚造蟲或正造蟲，也被稱為“金花蟲”，此季節的禾蟲是一年之中的上品，蟲子體態豐腴肥嫩，含漿飽滿。

4、禾蟲蛋白質和脂肪含量較高，所含氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量豐富，含有多種礦物質元素，禾蟲還含豐富豐富的鐵、磷和維生素B等營養元素，營養價值高。

流蜞生長在哪裏？

在福建福州方言中所稱的流蜞，在廣東一帶稱為禾蟲，學名為疵吻沙蠶，是環節動物。流蜞是閩江口名貴特產之一，每年中秋時分是流蜞的繁殖季節，流蜞會半夜從泥裏鑽出活動，此時的流蜞已經成熟，十分肥美。流蜞蛋白質含量非常豐富，由於產量少價格高，被福州漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。

流蜞亦叫禾蟲 產於河邊低壤之中，為自斷自生的環節動物。身體扁平,須狀肢，比蜈蚣體形略小，軟體有紅綠色條紋，隨流水自稻田流動。農曆八、九月最肥美。 加鹽、蒜即可吐出膏狀物，蒸熟如蛋糊，搭配蛋加蔥花煎味道甚好，含豐富的蛋白質，入口鮮甜，原滋原味

禾蟲它不但營養價值高，而且它含有的蛋白質和脂肪也非常高，同時它還含有多種人體必須的氨基酸和多種礦物質成分，食用後人體可以很快吸收這些營養，進而促進人體的新陳代謝，同時可以提高人體各個器官的功能以及減少好多常見病的發生

禾蟲它的做法可是多種多樣的，不管是煎、炒、蒸、煮都是十分美味的，是屬於當地人們的一種家常菜了。禾蟲不但是一種不可多得的美食，而且禾蟲裏麵的蛋白質和維生素等非常豐富，它還被稱為水中的冬蟲夏草。如此便可得知它的價值了。禾蟲它還可以降低血脂，預防人體出現動脈硬化，對人體有非常高的調理作用。常見的有禾蟲腸粉，禾蟲蒸蛋，缽仔禾蟲，禾蟲煎蛋，五彩煎禾蟲等等

禾蟲是什麽蟲

禾蟲，沙蠶科動物。在福建福州稱為流蜞，學名疣吻沙蠶，屬環節動物，多毛類，是水生動物，形長似蜈蚣。每年中秋時分是禾蟲的繁殖季節，禾蟲會半夜從泥裏鑽出活動，此時的禾蟲（流蜞）已經成熟，十分肥美。禾蟲蛋白質含量非常豐富，由於產量少價格高，被漁民稱為“江中的冬蟲夏草”。在上世紀五、六十年代，有時一次可捕撈數百斤禾蟲，用農艇滿載而歸。自從農田施用農藥後，禾蟲逐漸減少。加強對自然生態環境保護，新會的禾蟲有所增加，但還是不多，而且價錢昂貴。

什麽是"禾蟲"?吃了會不會有副作用？

禾蟲的學名叫疣吻沙蠶，隻生長在河口水域禾田表土層裏，以腐爛的禾根為食，在早晚兩造水稻孕穗揚花時性成熟，破土而出，故名禾蟲。

沒有副作用，禾蟲如今作為一道著名的粵菜，質軟味香，營養豐富，是許多廣東人喜愛的珍饈。大多分布於黃海、東海和南海河口區。在閩粵兩省和上海、南京一帶，漁民常大量捕撈並出售其性成熟的異沙蠶體，供人們食用或作釣餌。因體內充滿生殖腺，故異沙蠶體又是魚類喜愛的餌料。

禾蟲又被稱為水中的“冬蟲夏草”，在珠三角地區一向被視作盤中佳肴，不少地方一直有食用及護養禾蟲的傳統。禾蟲生長對水質要求極高，廣東唯中山、佛山、江門以及番禺一帶才有。

擴展資料

禾蟲可蒸可燉，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。神灣禾蟲湯采用新鮮禾蟲和曬幹的禾蟲一起煲，兼取其香味和鮮味。很多人隻知道禾蟲營養天然，價格不菲，卻並不知道，捕撈禾蟲的日子基本是固定的。

每年春秋兩季，成熟的禾蟲鑽出淤泥，浮遊在水麵上，這時就可以捕撈了，不過在農曆三四月出水的叫“荔枝蟲”，這時期的禾蟲體型小，吃時帶點腥味。而在農曆八九月出水的“金花蟲”，不但數量多，而且肥美質佳。“一般是八月十五之後就開始有禾蟲，到農曆十一月初”。

捕撈禾蟲時一般選在初一、十五夜潮水大時，放水進禾蟲灘，退潮時禾蟲會借助潮水的退力從河灘的泥土中“破土而出”，現身水麵且隨水流走，這個時候，就是捕獲它們的好時機，

參考資料來源：人民網-中山神灣禾蟲集中上市 食客絡繹不絕

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